しょうゆは、日本人の食文化を語る上で欠かすことが出来ないものです。その歴史は大変古く、はるか平安時代までさかのぼります。千年以上もの長い間、日本人に愛され続けられたわけは、しょうゆそのもののおいしさだけではありません。酒、みりん、味噌はもちろん、バターやワイン等々他の調味料との相性にすぐれ、和風、洋風、中華風、とあらゆる料理をおいしく調味できます。また、しょうゆには身体に必要なアミノ酸やビタミンB1B2が数多く含まれる上に、食品を保存、殺菌する効果や胃液の分泌を助け、消化をよくする効果もあり、健康にとてもよいのです。 このように、しょうゆは素晴らしい調味料として今や日本のみでなく、海外にも普及し親しまれています。どうぞ皆様のご家庭でも、日本人が生み育てたしょうゆを毎日の食卓に、料理にご活用下さい。 |
大町しょうゆは、若松に開業して以来100年以上に渡って地元若松の家庭はもちろん、多くの料亭や寿司屋などにも、代々引き続き愛され、使い続けて頂いております。そのおいしさの秘密は、選りすぐった原料と、職人気質にて特別吟味製造の上、さらに九州人の舌に合った味を追求し続ける、四代目当主の心いきそのものです。大町しょうゆの味は総じて、しょうゆ特有の高い香りとコクを大切にしつつ、塩味をまろやかに抑えて、うまみが生かされているのが特徴です。さしみ、うま口、うす口、それぞれの味わいを賞味しながら料理にも生かしていただければ幸いです。尚、、大町しょうゆは、原料を吟味厳選し、大量生産できませんので広く一般市販は致しておりませんが、お求めの際は、直接お電話にて弊社までお問い合わせ下さい。全国各地へ宅急便にて直送致しております。また、贈り物、内祝い等に適した化粧箱(1ℓ×6本)や御中元、お歳暮用の詰め合わせギフトセットも揃えておりますご注文の際にその旨お問い合わせ下さい。 |